Aquí tienes una deliciosa receta de Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Limón, que combina sabores frescos y saludables para una comida elegante y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 gramos cada uno).
- 1 taza de pan rallado (puedes usar pan rallado fresco o panko).
- 2 cucharadas de perejil fresco picado.
- 1 cucharada de tomillo fresco picado.
- 1 cucharada de ralladura de limón.
- 1 diente de ajo picado.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Rodajas de limón para decorar.
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F). Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio y úntala con un poco de aceite o utiliza un spray antiadherente para facilitar la limpieza después de cocinar.
- En un tazón, mezcla el pan rallado, el perejil picado, el tomillo picado, la ralladura de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todo hasta obtener una pasta húmeda y bien combinada.
- Coloca los filetes de salmón en la bandeja de horno preparada. Si los filetes tienen piel, colócalos con la piel hacia abajo.
- Cubre la parte superior de cada filete con una capa gruesa de la mezcla de pan rallado y hierbas, presionando suavemente para que se adhiera al salmón.
- Hornea el salmón en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la costra esté dorada y crujiente.
- Una vez cocido, retira el salmón del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
- Decora con rodajas de limón antes de servir para darle un toque de frescura y sabor cítrico.
- Sirve el Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Limón acompañado de una ensalada fresca o tus verduras favoritas al vapor. También puedes servirlo con arroz o puré de patatas si lo prefieres.