paso a paso para la receta: Tacos de Pavo con Guacamole Casero.
Ingredientes:
- 500 g de carne de pavo molida
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de maíz integrales
Para el guacamole:
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate, picado
- 1/4 de cebolla roja, picada
- 1 diente de ajo, picado
- El jugo de 1 limón
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una sartén grande a fuego medio-alto, agregar un poco de aceite y cocinar la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
- Añadir la carne de pavo molida y cocinar hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Romper la carne con una cuchara de madera para asegurarse de que quede bien desmenuzada.
- Agregar el comino, el chile en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta a la carne de pavo. Mezclar bien para que los condimentos se incorporen completamente.
- Mientras tanto, preparar el guacamole. En un tazón, machacar los aguacates hasta obtener una consistencia suave. Agregar el tomate, la cebolla roja, el ajo, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
- Calentar las tortillas de maíz en una sartén seca a fuego medio-bajo hasta que estén calientes y flexibles.
- Rellenar cada tortilla con la mezcla de carne de pavo y una cucharada generosa de guacamole casero.
- ¡Servir los tacos de pavo con guacamole caliente y disfrutar!
Estos tacos de pavo con guacamole casero son una opción deliciosa y alta en proteínas para tus cenas. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o con una guarnición de arroz integral. ¡Buen provecho!